【地元民の鬼リピ飯】一般人は一生知ることがないバチうま四川料理【横浜中華街】
ichi
ご飯が進むさんにもほどがある四川料理を紹介する試みです。
これ苦手な人類ズいるの？？レベルのバチいけお料理さん。元町中華街に住んでて魚香肉絲食べたことないお前らズ、頼むからどっか引っ越してくれよ。四川料理店ならどこでもあるけどおぢさんは杜記と一祠八堂のやつが好き。下ンとこでリンクしとくわ。
🍜魚香肉絲/四川風ブタ肉さん炒め
・〇〇料理 四川料理
・味の系統 甘ピリ辛
・リピ度 ★★★★★
・生息数 ★★★★☆
・ゴリ推し度 ★★★★★
どんなお料理さんなの？？
ピリ辛×甘酢で炒めたブタ肉さん、タケノコさんキクラゲさん、その他お野菜さんズがドカン！と盛られててPFCバランスも◎青椒肉絲は知ってるけどこれ知ってる人まじで少ないから載せてみた。四川料理店だと誰もがオーダーする、四川のお家では常備菜レベルの家庭料理。
どんなときに食べてるの？？
1人ランチとか友達とご飯するとき？？なんか濃いめこってり系食べたい、しかし決まらない、、、のようなときはコレにしてる。理由は万人に刺さるから。杜記のランチは11年間食い続けてる。
どこの店で食べれるの？：
四川料理店ならどこでも。
推しはこの4店。余裕あるお前らズは他店とも食べ比べてみてね。
杜記の系列
永遠の行列四川料理店。とその系列店。元々は頼記が杜記だった。2025年4月に新店舗に移転したのが今の杜記んとこな。
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一祠八堂
横浜中華街じゃなくて関内エリアだけど、どデカい四川料理高級店グループにいたおやっさんのオーナーシェフ店。
【🍜関内エリア】一祠八堂 四川料理 | ガチ横浜中華街 -地元民のための中華街WEB-
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こんな人におすすめ
コクがあるもの食べたい
満足感をゴリゴリに得たい
食べたことないもの食べたいけど冒険するの怖いな。。。
のような人なら食べろなのだ。
その他
最近は四川料理店じゃなくても置いてる店ばっかだけど四川料理は四川料理店で食べるほうがいいと思うので四川料理店探せよな。お好み焼きも大阪人が焼くほうがガチってんだろ。
おぢさんは郷土料理はその土地の人が作るもののほうが好きだから、四川料理店で食べるようにしてる。杜記と一祠八堂の魚香肉絲は他店のと違う。コクの深さとかがとにかく違う。杜記はタケノコ入りけどタケノコさんが他店とぜんぜん違う。一祠八堂はお肉だけ！のような攻撃型の魚香肉絲。
ちな、魚香肉絲なのに魚料理じゃない理由は、醬が切れてて魚用の醬で青椒肉絲作ったら「ああああああ！😭✨」レベルで美味かったからそのままこの名前になったらしい。しらんけど。
中国の生成AI、DEEP SEEKにきいたらこんなん返ってきたど。
では、さようなら。
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