横浜中華街【湖南人家】点心のご紹介

当店の水餃子をお試しください

こんにちは、横浜中華街で湖南省の中国料理を提供している、湖南人家と申します。今回は、当店の自家製点心、特に「水餃子」をご紹介します。

当店の点心はすべて手作りで、素材選びから味付けまで一切の妥協を許さず作り上げています。皮はもちもちで厚みがありながらも、口当たりが軽く、中に詰まった餡はジューシーでしっかりとした旨味が広がります。一口食べると、素材の良さと調理の丁寧さがわかる、そんな一品に仕上げています。

当店のオーナーシェフである料理長は、湖南省で最大級のハイクラスホテルの厨房で経験を積んできました。その経験をもとに、日本でも同じクオリティの料理を提供したいという思いで、この店をオープンしました。そんな色々な想いが詰まっている当店の点心をご賞味いただけると幸いです。

味付けから素材選びまで妥協なし

料理長が一貫しているポリシーは、「素材選びから調理まで妥協しない」ということです。皮は店内で毎日仕込んでおり、小麦粉の選定から最適な配合を研究しました。そのため、もちもちとした皮の食感や餡との一体感が際立つ仕上がりになっています。

可能な限り大衆価格で提供

本格的な味わいをリーズナブルな価格で楽しんでいただきたいという思いから、品質を維持するための工夫を重ねています。そのため、横浜中華街の地元住民の方やオフィスで働くビジネスマン、学生のグループさんからもリピート来店していただけています。手軽に本格的な中国料理や点心を楽しめるお店として認知されているのならこんなに嬉しいことはありません。

ぜひ当店の点心をお試しください

水餃子をはじめとする当店の点心は、食べればきっとその丁寧さと美味しさにご満足いただけると思います。

餃子は元々は、冬の寒さを凌ぐための中国北方の郷土料理です。なので寒い季節には、熱々の水餃子が心も体も温めてくれること間違いなしです。初めての方も、ぜひ一度足を運んでみてください。地元の方々に愛される「湖南人家」で、本場の味をお楽しみください。