【四川陳麻婆】当店の回鍋肉をお試しください

四川陳麻婆(しせんちんまーぼー)の「回鍋肉(ホイコーロー)」は、本場四川のレシピで仕上げた特製です。

一般的な日本式の回鍋肉とは異なり、甘さは控えめで、コクと辛さが際立つのが特徴です。豆板醤(トウバンジャン)や豆豉(トウチ)といった四川ならではの調味料を使って、独特の風味を引き出しています。

柔らかい豚肉とシャキシャキの野菜がしっかり絡み合い、香り豊かで食べ応えのある一皿です。日本式の回鍋肉と比べて辛さがあり、奥深い味わいになっていますので、本場の四川料理をぜひご体験ください。

基本的に辛い料理

当店の回鍋肉は、四川ならではのしっかりとした辛さが楽しめる一品です。

日本では甘みが強い回鍋肉が一般的ですが、当店の回鍋肉は四川の伝統的な調味料を使い、ピリッとした辛さをしっかり効かせています。この辛さが、豚肉と野菜の旨味を引き立て、食欲をそそる味わいに仕上がっています。

辛さの度合いは注文時に調整もできますので、「少し控えめに」や「辛くしてほしい」といったリクエストがありましたらお気軽にお伝えください。

店内内装は白とブラウンが基調

店内は、白とブラウンを基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気です。

白い壁とブラウンのテーブルや椅子が、清潔感と温かみを感じさせ、ゆっくりと食事を楽しめる空間になっています。派手な装飾はなく、落ち着いた内装で、大人数の集まりにもお一人様にも適しています。

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