お料理の一部をご紹介します。100種類以上の料理やスイーツを提供しています。
豚角煮炒飯
叉焼や豚肉の代わりに当店自慢の豚の角煮をコンカッセにしています。甘辛さが絶品です。
桜エビとチャーシュー炒飯
桜海老を散らしたチャーハンです。炒飯の本場である揚州の技法で炒めた炒飯です。
揚州炒飯
炒飯の本場である揚州の技法で炒めた炒飯です。使用しているエビは冷凍不使用、味も食感も本来のエビのお味を堪能いただけます。
四川風ベーコン炒飯
当店自家製の四川風ベーコンをトッピングしています。
五目あんかけご飯
肉や野菜、海鮮を具材にしたあんかけご飯です。
牛バラあんかけご飯
ホロホロに煮込んだ牛バラ肉のあんかけご飯です。
アヒルのモモ肉の燻製 四川風
四川風のアヒル肉の燻製です。中国ではアヒル＝鴨のようなポジションで食されています。
茹でセンマイの醤油ソースがけ
牛センマイを酸味のある醤油ダレで。
ピータン山椒のせ
ピリ辛仕立てのカットピータンです。
茹で枝豆
塩茹でした枝豆です。夏冬を選ばずビールのお供にどうぞ。
切り干し豆腐の山椒がけ
干し豆腐の細切りを麻辣ソースで絡めた冷菜です。食感が病みつきになる一品です。
蒸し鶏の葱塩ソースがけ
ネギや生姜で和えたソースで召し上がっていただく茹で鶏です。
四川風麻辣ソーセージ
麻辣好きにはたまらない当店自慢の四川風自家製ソーセージ。お酒にもご飯にも奇跡的にマッチする味です。
青椒肉絲
四川省名菜、青椒肉絲を材料を厳選してお届けします。
自家製四川ソーセージとガーリック炒め
麻辣風味の自家製ソーセージとニンニクの炒め物です。ご飯もお酒もよく進みます。
ブタ肉とピーマンの唐辛子炒め
辛味のあるピーマンと豚肉の炒め物です。
てっちゃんの麻辣炒め
ホルモン炒めは中国が誇る名菜です。ぜひお召し上がりください。
四川風ベーコンガーリック炒め
自家製の四川風ベーコンとニンニクの炒め物です。ビールや白米とご一緒にどうぞ。
海老とピーナッツの唐辛子炒め
新鮮な大エビとピーナッツのピリ辛炒めです。
海老チリソース炒め
新鮮な大エビをチリソースで仕立てました。
四川ベーコンと四川ソーセージの汁なし麻辣鍋
当店イチオシの一品です。四川陳麻婆にお越しの際はぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
ホタテとアスパラ炒め
大きめのホタテ貝柱と新鮮なアスパラをあっさり、且つコク深い味つけで。
牛肉の酸辣ソース煮込み
酸味と辛みのある牛肉スライスの煮込み。しゃぶしゃぶに近い食感です。
牛肉とピータン冷菜和え
牛肉スライスとカットピータンの冷菜です。
豆腐と魚お頭の麻辣煮込み
白身魚の頭のブツ切りとゴロっとカットしたお豆腐を煮込んだ豪快な逸品です。
