「…お前はもう死んでいる」【湘厨】横浜ガチ中華街
秦始皇
食べれば辛味で爆死。こんなに美味い料理を食べないのなら死んだも同然。
どっちにしても死んでいるため「お前はもう死んでいる」とタイトルしてみたけど、
…このフレーズを40年も使い続けるわが国に未来はあるのだろうか。
ちな、友達の中国人男性は「你已经死了!!」と、アメリカ人男性は「I know!i know! Hokuto Sinken!!」と言っていた(2秒でWhatsApp返ってきた)
認知は太平洋と日本海を超えてされてるようだけど使用までされているかは一切合切ちんぷいかんぷい之助である。
…中華料理の話をしよう。
ひとことでいえば湘厨は【白米が一瞬で消滅する中国料理店】だ。
THE・ご飯がすすむくん(古っ！)
米が消える美味しさの湘厨の料理
湖南省の料理は米がめためた進む。
よくわからんけどすんごく進む。
「食い過ぎると太るからがまんしようー」という、カロリーオーバーや糖質オーバーの概念が先に消滅するから次に米が消滅するんだと思う。
下二枚目のピーマンのやつとかけっこうやばくて、ピーマン一枚で茶碗半膳が一瞬で消える。
これ、まじでどうにかならないかなと思うけど、食べるために太りづらくなる生活習慣を身につけることも大事だと思う。
中国大陸"最"激辛地域の1つ＝湖南省
日本では辛い＝四川料理のイメージだけど湖南料理も辛い。
物理的にいえば四川料理よりも湖南料理のほうが辛いと思うけど、食べ慣れてない人が食べるとどっちも辛いんだろうな。
四川料理は唐辛子(以下、辣椒とする)そのものというより、ラー油や豆板醤、乾燥唐辛子みたいな辣椒の加工食品が多くて、湖南料理はフレッシュな生唐辛子(以下、鲜辣椒)とか辣椒のピクルスとかをガンっガン使うから辛味の方向性がちがう。
たまに本業(夜の店)のお客さんから「いちさん的にはどっちが辛いと思いますか？」て訊かれることがあるけど、どっちが辛い、美味いとかじゃなくその地域地域の食習慣だから比べるものでもないと思うし
本業的に言わせてもらうと「熟女と若い子どっちがおすすめですか？？」的な質問されてるみたいでかなりキモい。
ただ、おれ的には四川料理は濃厚な味付けが多くて、湖南料理はあっさりした味付けの料理が多いように感じる。
共通してるのは米が一瞬で消滅する困ったちゃん問題が永遠の課題という点。
アンチエイジング＝湖南料理
ビタミンCが豊富に含まれるフレッシュな鲜辣椒(生唐辛子)がガンッガン使われてるのが湖南料理なので女子にはぜひ食べてほしいなと思う。
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ビタミンA、ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれる唐辛子。これら成分には、活性化酸素の増加を抑える働き、抗酸化作用があります。アンチエイジングに敏感な方は耳にしたことがあるでしょう。
唐辛子専門店ハクタカ
加えて、新陳代謝を高めるカプサイシンの効果は、皮脂の分泌を調整する働きがあります。抗酸化作用と皮脂の酸化を防ぐ働きとがと相まって、肌をキレイにする効果が期待できるというわけですね。
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こんにちは。唐辛子の伝道師・伊藤です。「健康が一番」とはよく言ったものですね。自分自身が健康そのものならばスルーしてしまう言葉ですが、体調を崩したりけがをした…
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特に湘厨は材料"超"厳選(湖南省直送)だから辣椒も新鮮で香りも高い＝栄養価も高いはず。
余談すると中国料理のいいところは1皿で肉、魚、豆腐とかからタンパク質を摂れて、野菜もガッツリ摂れるので美容にはいいと思うんだけど女子的にはどうなの？？
この話はかなり長尺になるので、女子に嬉しい栄養価の話はまた別コンテンツで深掘ることにする。
どこの国の料理でも同じだと思うけど、コンビニ飯の回数を減らしてきちんとしたものを食べてれば太りづらい食習慣が身についたりすると思うよ。
…ちな、中華の次に好きなカテゴリはセブンイレブンだ。
湘厨に通い出したきっかけ
個人的なことだけど最後に湘厨に通い出したきっかけでも書いておこうと思う。
2022年3月、よりによって地元の行列店、杜記(四川料理で辛い)から10秒くらいのところにいきなり出現した湘厨(もっと辛い)
「…辛い店の至近距離にさらに辛い店ブっ建った」
中華街で湖南料理って珍しいなと思ってたら店前にママと思しき人が立ってたので湖南省の人か訊いてみたら「yes」と言うから地元の料理が食べられるのかなと期待して持ち帰りで注文してみた。
そのとき、味的にはふつうだったけど店で食べたわけじゃないし、湖南人がやってる湖南料理店なら1500%アタリ料理が眠ってると思って毎日のように通いまくったら、アタリ料理をバンバン発掘しまくってさらに通うハメに。
…おれは少し太った。
食べ切ると「おかわりするでしょ？」と言ってくる中国のお母さん特有の現象に屈服して白米を食いまくっていた。
他の店なら耐えられるんだけど、湘厨でおかわりをすすめられたら抗うのは抵抗不可避のはずだ。
女子なら109にあるもの買い放題、男ならシティヘブン掲載店遊び放題て言われるのと同じくらい拒否しないと思う。
これを読んで少しでも興味が湧いたらぜひぜひ寄ってみてくれ。
…そして人類総出で米食いまくってファットな体型を目指すがいいわ。
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🌶湖南料理 湘厨✨
☎︎ ：045 274 8582
🈺：11:00〜22:00
🏠：横浜市中区山下町138
💴：現金、クレジットカード、PayPay、Ali Pay、WeChat Pay、他
日本語🙆♂️✨
中国語🙆♂️✨
